rusalka написал(а):
какой банкет?)
Виртуальный 
Блюда турецкой кухни (готовим сами)
Сообщений 41 страница 60 из 124
Поделиться4125-04-2011 21:04:18
- Турецкая жемчужина
- Откуда: Пенза
- Зарегистрирован: 19-09-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1018
- Уважение: [+427/-0]
- Позитив: [+1219/-4]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 8 часов - Последний визит:
28-09-2020 18:20:01
Поделиться4225-04-2011 21:45:49
- Виртуоз слова
- Зарегистрирован: 19-02-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 219
- Уважение: [+135/-0]
- Позитив: [+109/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-05-19]
- Провел на форуме:
1 день 21 час - Последний визит:
05-06-2011 21:14:00
[взломанный сайт] Ну совсем завиртуалились
Поделиться4326-04-2011 13:07:28
- Всегда с нами
- Откуда: Крым
- Зарегистрирован: 28-09-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1193
- Уважение: [+610/-0]
- Позитив: [+810/-4]
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-12-13]
- Провел на форуме:
11 дней 21 час - Последний визит:
14-12-2014 20:50:30
Gulum написал(а):
Виртуальный
ааааааааа .. вот балда не догадалась.. ну конечно надо. Будет что интересное обязательно выложу. Бывает уже съедаем и я вспоминаю, блиин сфоткать забыла
Поделиться4426-04-2011 19:27:40
- Всегда с нами
- Откуда: Крым
- Зарегистрирован: 28-09-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1193
- Уважение: [+610/-0]
- Позитив: [+810/-4]
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-12-13]
- Провел на форуме:
11 дней 21 час - Последний визит:
14-12-2014 20:50:30
Девочки вот хочу выложить еще одно блюдо обожаемого турками. Называется джаджик: в турции его готовят чуть по-другому(там другие травы добавляют и делают его на йогурте), мой его готовил примерно так:
1 зубчик чеснока;
800 гр густого кефира (3,2% жирности);
2 больших огурца, очищенных от кожицы;
1 столовая ложка оливкового масла;(можно и без него)
1 чайная ложка соли;
и любая зелень.
Вылейте кефир в глубокую миску, добавьте натертые на терке огурцы и соль. Тщательно перемешайте вилкой, добавьте по капле оливковое масло, осторожно перемешивая, чтобы масло не собралось на поверхности кефира. Сверху посыпьте мелко порезанной зеленью+чеснок
Я думала фии.. попробовала вкуснятина. Летом в жару особенно хорош. Кушать его можно как отдельно так и вместе с чемто как соус, и густоту на свое усмотрение.
Поделиться4526-04-2011 19:47:59
- Всегда с нами
- Откуда: Крым
- Зарегистрирован: 28-09-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1193
- Уважение: [+610/-0]
- Позитив: [+810/-4]
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-12-13]
- Провел на форуме:
11 дней 21 час - Последний визит:
14-12-2014 20:50:30
Хотелось бы еще отметить как в Турции пьют чай. Кто был в Туркие тот знает)
у нас дома тоже есть такой сервиз и два чайничка, только у нас чайнички попроще и мы чай из них почти не пьем. Вот когда к мужу приходят гости турецкие, тогда подаю чаек вот так вот, по турецки)) Они такие довоооольные)))
Поделиться4627-04-2011 07:50:05
rusalka написал(а):
Хотелось бы еще отметить как в Турции пьют чай. Кто был в Туркие тот знает)
я видела, и пробовала чай обалденный!!! по началу не могла понять как в нем заваривают чай, потом прочла в инете, оказывается все проще простого [взломанный сайт] я тоже захотела такой чайный сервис!!! [взломанный сайт]
Поделиться4727-04-2011 22:27:57
- Виртуоз слова
- Зарегистрирован: 19-02-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 219
- Уважение: [+135/-0]
- Позитив: [+109/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-05-19]
- Провел на форуме:
1 день 21 час - Последний визит:
05-06-2011 21:14:00
Девочки, я еще пользу нашла от нашего форума 
Я не любительница готовить...НО в последнее время заметила, что стала экспериментировать с продуктами...Почитаю-почитаю, что вы здесь пишите, а когда дело до приготовления доходит, что-нибудь да из прочитанного возьму...Думаю, не я одна такая... 
Поделиться4810-05-2011 00:49:12
Мне мой муж тоже привез такой чайный сервиз и стаканчики турецкие стеклянные, но самые простые, а мне хочется с узорами, стразами.
Сегодня на завтрак готовила гёзлеме (лепешка с брынзой и травой, с фаршем) кто бывал в отелях видел как там прям на улице мастерицы готовят. Две недели грезила, все руки не доходили. Сегодня это случилось! Муж был в восторге! К сожалению фото нету, не подумала об этом. Кому интересно, в следующий раз сфоткаю. Кстати, сегодня ездили на шашлыки в ресторан, шеф-повар из восточных людей, сидел с нами, так парочку моих гёзлемешек умял!
Поделиться4910-05-2011 00:56:01
- Турецкая жемчужина
- Откуда: Пенза
- Зарегистрирован: 19-09-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1018
- Уважение: [+427/-0]
- Позитив: [+1219/-4]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 8 часов - Последний визит:
28-09-2020 18:20:01
habibi написал(а):
Кому интересно, в следующий раз сфоткаю
Да и не только фото, но и рецепты блюд, [взломанный сайт] которые готовятся на Вашей кухне!!!!!! [взломанный сайт]
Поделиться5010-05-2011 01:00:53
- Турецкая жемчужина
- Откуда: Пенза
- Зарегистрирован: 19-09-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1018
- Уважение: [+427/-0]
- Позитив: [+1219/-4]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 8 часов - Последний визит:
28-09-2020 18:20:01
rusalka написал(а):
джаджик.........Летом в жару особенно хорош
Обожаю!!!!!! Первый раз попробовала, не понравилось, фууууу, соль+чеснок+кефир [взломанный сайт] ????????? А сейчас, так за уши не оттянуть!!! А ещё в летнюю жару муж приучил пить соленый айран! [взломанный сайт]
Отредактировано Gulum (10-05-2011 01:02:10)
Поделиться5110-05-2011 01:22:41
- Откуда: Екатеринбург
- Зарегистрирован: 16-03-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6385
- Уважение: [+1123/-14]
- Позитив: [+1237/-9]
- Возраст: 42 [1982-01-01]
- Провел на форуме:
1 месяц 10 дней - Последний визит:
02-02-2014 02:44:32
habibi написал(а):
К сожалению фото нету
нее, мы народ такой, словам не верим))) нам доказательства нужны!
Nadya19 написал(а):
а когда дело до приготовления доходит, что-нибудь да из прочитанного возьму
что-то мы еще ничего и не видели...
Gulum написал(а):
соль+чеснок+кефир
аццкая смесь!!!
Поделиться5210-05-2011 16:18:59
- Всегда с нами
- Откуда: Крым
- Зарегистрирован: 28-09-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1193
- Уважение: [+610/-0]
- Позитив: [+810/-4]
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-12-13]
- Провел на форуме:
11 дней 21 час - Последний визит:
14-12-2014 20:50:30
habibi написал(а):
Кому интересно, в следующий раз сфоткаю.
конечно интересно!! 
Поделиться5310-05-2011 22:15:12
да блюда отличные 
Поделиться5417-05-2011 21:41:03
- Турецкая жемчужина
- Откуда: Пенза
- Зарегистрирован: 19-09-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1018
- Уважение: [+427/-0]
- Позитив: [+1219/-4]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 8 часов - Последний визит:
28-09-2020 18:20:01
Думаю, что это далеко не турецкое блюдо, но его делает турчанка))))))
Шоколад (желательно, разных цветов - горький, молочный, белый) или сахарную глазурь подогреть на водяной бане до размягчения (ни в коем случае массу излишне не перегревать) и полностью глазуровать насаженные на шпажки ягоды клубники погружением в массу до уровня 2-3 мм шпажки. После глазурования шоколадом сразу погружать глазурованные ягоды в ледяную воду на 20-30 секунд и осушить мягкой салфеткой, затем дать окончательно высохнуть.
После затвердевания глазури (шоколада) украсить с помощью корнетика узорами из подогретого на водяной бане шоколада различных цветов и/или сахарной помадой, глазурью.
Насаженные на шпажки ягоды непосредственно перед глазированием выдержать в коньяке или роме 1-10 минут (по вкусу).
Затем каждую ягоду по очереди обваливать в сахарной пудре и, стряхнув излишек пудры, сразу глазировать в шоколаде (сахарная глазурь здесь не применяется). В этом случае можно глазировать шоколадом в два слоя с перерывом в 1-2 минуты. После последнего глазирования окунуть в ледяную воду. А еще стоит попробовать обвалять в мелко дробленных орехах.
Поделиться5517-05-2011 21:56:20
- Виртуоз слова
- Зарегистрирован: 19-02-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 219
- Уважение: [+135/-0]
- Позитив: [+109/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-05-19]
- Провел на форуме:
1 день 21 час - Последний визит:
05-06-2011 21:14:00
Ёлка написал(а):
что-то мы еще ничего и не видели..
Елочка, да не люблю я это делать! Я имею в виду фоткать приготовленную пищу, а потом выкладывать...Я лучше других девчат нахваливать буду за их умелые ручки и творческое воображение
Поделиться5617-05-2011 22:36:41
- Откуда: Екатеринбург
- Зарегистрирован: 16-03-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6385
- Уважение: [+1123/-14]
- Позитив: [+1237/-9]
- Возраст: 42 [1982-01-01]
- Провел на форуме:
1 месяц 10 дней - Последний визит:
02-02-2014 02:44:32
Gulum
нее, ребята, так не пойдет! хде наглядность???!!!
Поделиться5717-05-2011 22:45:38
- Турецкая жемчужина
- Откуда: Пенза
- Зарегистрирован: 19-09-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1018
- Уважение: [+427/-0]
- Позитив: [+1219/-4]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 8 часов - Последний визит:
28-09-2020 18:20:01
Ёлка написал(а):
хде наглядность???!!!
Сама не делала, но тоже попробую, когда у нас сезон попрет....пост 63 А пока ждем фото от Фа!!!!!!!!! [взломанный сайт]
Поделиться5817-05-2011 23:17:07
- Всегда с нами
- Откуда: Крым
- Зарегистрирован: 28-09-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1193
- Уважение: [+610/-0]
- Позитив: [+810/-4]
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-12-13]
- Провел на форуме:
11 дней 21 час - Последний визит:
14-12-2014 20:50:30
Нууу я так не играю, смотрю в новых сообщениях эта темка высветилась, уже ручки потираю, думаю кто то вкусняшку приготовил и фотки скинул, а тут фиг с маслом 
Поделиться5917-05-2011 23:25:43
- Турецкая жемчужина
- Откуда: Пенза
- Зарегистрирован: 19-09-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1018
- Уважение: [+427/-0]
- Позитив: [+1219/-4]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
18 дней 8 часов - Последний визит:
28-09-2020 18:20:01
rusalka написал(а):
уже ручки потираю
А у меня ручки чешутся, что нить приготовить, а времени нет.....
Поделиться6020-05-2011 12:36:03
- Звезда первой величины
- Откуда: Kazakhstan
- Зарегистрирован: 10-01-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 340
- Уважение: [+209/-0]
- Позитив: [+318/-0]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 дня 1 час - Последний визит:
01-10-2012 14:44:54
Gulum написал(а):
, фууууу, соль+чеснок+кефир ????????? А сейчас, так за уши не оттянуть!!! А ещё в летнюю жару муж приучил пить соленый айр
А я такое делаю как соус для долмы, только без огурцов ... или для мантов, муж тоже очень любит...