супер. Даже сложно определить что это за фрукты. Цветы цветами!!!

Кстати девочки, вот то, что я вчера приготовила, напоминает мне белую начинку конфет "Птичье молоко".

http://www.liveinternet.ru/community/22 … t85570720/
Я делала без сока, а в следующий раз попробую и этот вариант  [взломанный сайт]

В вышеприведенном рецепте печенье уложили целыми, а я их раскрошила (топленное молоко, к чаю, а вообще, кто и что любит) и уложила на самом дне, а вот уже сверху приготовленной массой. Печенье рекомендовано в низ, т.к. масса мухаллеби прилипнет и затем неудобно будет кушать. НО!!!, крошка из печенья не пропитывается.

[взломанный сайт]  Торжественно обещаю, выкладывать фото (и рецепты) приготовленных мною блюд!!!!

ну все! сама напросилась)))
будешь шеф-поваром форума  [взломанный сайт]

ДА! так сказать "методом проб и ошибок", старанием, и желанием попробовать что-нибудь новенькое и накормить этим новеньким близких [взломанный сайт] 
Знакомые и родные говорят, что ну все, скоро родное все забудешь [взломанный сайт], хотя мой с удовольствием (приходится [взломанный сайт]  ) есть русскую кухню.

[взломанный сайт], сегодня готовила суп из тарханы /TARHANA CORBASI/
тархана - чуть побольше половины стакана,
баранина+жир - 200гр.,
томатная паста - 0,5ст.л.,
сушеная мята+сушеный красный перец - по 0,5 ч.л.,
чеснок - 2 зубчика,
соль по вкусу,
вода

Я варила в кастрюле на 2,5 литра. Растапливаем бараний жир, добавляем не крупно нарезанную баранину, обжариваем, добавляем томатную пасту, перемешиваем. А далее, по хорошему тархану нужно разбавить, в отдельной посуде, бульоном, в котором варилась баранина, но т.к. готовила на скорую руку, то в кастрюлю налила воду комнатной температуры и всыпала тархану, ПОСТОЯННО помешивая, прибавляю огонь, мешаю-мешаю-мешаю, довожу до кипения. Закипело, убавляю огонь, добавляю соль, мяту, перец, чеснок. Закрываю, томится 10 минут. И все..... прошу к столу! Приятного аппетита!!!!!
P.S. Выкладываю фото супа. А когда только начинали со своим жить я этот суп терпеть не могла......

фото супа;))))

А вот оригинал рецепта:
Тархана

-дрожжи
-лук репчатый
-помидоры
-красные перцы
-натуральный йогурт
-мука
-вода

Дрожжи растворяют в небольшом количестве воды. Помидоры очистить от кожицы. Тонко нарезать перец. Репчатый лук мелко нарезать. Смешивайте дрожжи, йогурт, помидоры, перцы и лук в емкости, до тех пор, пока они не превратятся в густую жидкость. В эту смесь потихоньку добавляйте муку и месите. Месить тесто нужно до тех пор, пока оно не станет гомогенным. На поднос насыпьте муку, положите поверх тесто, накройте тесто тканью. В теплом месте тесто будет подходить примерно 1 час, в прохладном месте - в течение 5-6 часов. После того как тесто поднялось, переложите его с подноса на стол и хорошо вымесите. Затем тесто снова положить на поднос и дать ему подойти еще. Повторять эту процедуру несколько раз. Теперь, когда тархана готова, от нее отщипывают маленькие кусочки, которые укладывают на ткань и дают им высохнуть на солнце, до тех пор, пока они не станут ломкими. Мелко покрошить тархану, затем просеять через мелкое решето и поместить в сухие банки. Тархана готова к употреблению.
Ну а теперь и сам суп

СУП ИЗ ТАРХАНЫ(TARHANA CORBASI)

-1 ст. тарханы
-8 ст.бульона
-150 гр. мясного фарша
-1 средняя головка лука
-3 ст.л. сл. масла
-2 помидора
-1 ч.л.сушёного тархуна
-1 ч.л.сушёной мяты
-1 ч.л. сушёного базилика
-1 ч.л. чесночной соли
-1 ст.л. острой копчёной паприки
-соль по вкусу

Фарш обжарить с луком на сл. масле,до испарения жидкости.Затем очищенный помидор мелко нарезать и добавить к фаршу, добовляем  и все специи,тушим 15 минут.Тархану разводим бульоном,хорошо перемешиваем и выливаем к фаршу,добовляем остатки бульона,доводим до кипения и оставляем вариться на медленном огне ещё 10 минут.Суп готов!

Отредактировано Gulum (17-04-2011 13:28:13)

тээк-сс, первое блюдо есть! осталось второе, компот и ...десерт!!! ))

Девочки активней, активней..... [взломанный сайт]   делитесь кто и что готовит своим ашкымам, а также то, что готовят Вам ваши любимые (Русалка это я к тебе напрямую обращаюсь! [взломанный сайт]  )!!!!!!